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AE
Amoussou-Kpakpa Gilles Essénam
Chef cuisinier professionnel
Abidjan, Côte d'Ivoire
Membre depuis 2026
À propos
Jeune chef engagé,créatif et curieux.Je mets en avant les produits ,le rythme des saisons et le plaisir de la table.Ma cuisine reflète ce que j’aime :des produits justes ,du goût et une atmosphère chaleureuse.
Secteurs d'activité
Hôtellerie / Restauration
Art / Design
Compétences
Elaboration de menus et nouvelles cartes Gestion de brigade et formation du personnel Hygiène et sécurité en cuisine Contrôle des stocks et des coûts Dresseur / Décorateur d’assiettes - "Artiste technicien" Spécialités du jour et plats chauds/froids/desserts Cuisine Européenne ,Asiatique cuisine saine et diététique et recettes avec optimisation du
Langues
Français
Courant
Informations de contact privées
Les coordonnées de Amoussou-Kpakpa sont réservées aux membres connectés.
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